李立祥

男，博士，教授，硕士生导师，系主任
 
1979.9-1983.7:安徽农学院茶业系，学士；1999.9-2002.12:安徽农业大学，博士；1997-2003.11:安徽农业大学副教授，2003.11-至今:安徽农业大学教授；2001年:硕士生导师(茶叶化学与茶叶加工方向，食品科学与工程方向)，2004.12-2010.12:安徽省茶业学会常务理事、副秘书长；2004年:安徽农业大学茶学专业负责人，2008年-至今:安徽农业大学茶业系主任，2009年-至今:全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）委员。1995年入选“安徽省高等学校优秀中青年骨干教师”。2005年8月入选“安徽省高等学校学科拔尖人才”，2007年7月被聘为国家科学技术奖评审专家。主要研究领域： 
主要从事茶叶化学与茶叶加工及植物资源开发利用方面研究 。
　主要科研项目： 
1.李立祥安徽省茶叶产业化技术体系 (参加)2010-2015；
2.李立祥黄精资源培育及深加工关键技术研究林业公益性行业科研专项2010-2013 ； 
3.奚得发 李立祥 花香型绿茶关键生产技术研究 安徽省科技攻关项目2009-2010；
4.李立祥 李尚庆休宁县2006年农业综合开发土地治理(茶叶)2006-2007 ；
5.李立祥 绿茶鲜汁饮料关键技术研究安徽省重点科研项目2006-2007；
6.李立祥 茶多酚氧化制取茶色素研究安徽省人才资金资助项目 2004-2007 。
　主要科研成果： 
1.茶多酚酸性氧化制取茶色素研究安徽省高等学校省级优秀科技成果奖 3等奖(省级) ； 
2.花香型绿茶关键生产技术研究； 
3. “安徽省高校学科拔尖人才”(个人荣誉) 。