1982.9-1986.7：湛江水产学院水产品加工专业，获得学士学位；

2001.9-2004.12：厦门大学生命科学院生物化学与分子生物学专业，获得硕士学位；

1986.7至今：厦门水产学院（现为集美大学食品与生物工程学院），从事水产品加工及综合利用的教学与科研工作；

代表性科研论文20余篇。

从事“水产品加工工艺学”和“食品工艺学”教学工作30年，水产品加工专家