华南理工大学轻工与食品学院教授，博士生导师，农产品加工与贮藏工程方向负责人，教育部直属轻化工研究所书记/副所长，兼任农产品精深加工中心常务副主任，广东省荔枝产业协会常务副会长。入选教育部“新世纪优秀人才计划”，葡萄酒国家评酒委员。主要从事农产品加工、果葡酒酿造以及食品非热加工技术等领域研究。承