本人长期从事与食品加工相关的研究工作，曾获得龙岩市科技进步三等奖一次（第四完成人），主持和参与多项省厅级科研课题，公开发表论文十余篇。作为科技特派员，为服务单位提供技术指导，对薯类产品进行食品工艺的研究和优化，具体针对（1）薯类系列产品关键控制点最优生产工艺优化研究，主要是薯类糕点原料配比（2）糕点制作工艺优化，同时寻找加工过程温度、时间、产品含水率的3个因子优化组合的工艺条件 （3）生产线HACCP体系的建立与应用（4）初步对生产下脚料的加工 几方面进行研究和指导，实现农产品的增值，提高农业的综合效益。