陈小红
- 工作单位：龙岩学院
- 从事行业分类：科学研究和技术服务业-研究和试验发展-工程和技术研究和试验发展-工程和技术研究和试验发展
- 职务：无
- 专业技术职务：实验技术人员-高级实验师
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主服务区域龙岩经开区东肖街道曲潭
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主要服务产业第一产业-A-农、林、牧、渔业
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从事领域农副产品深加工，饲料、肥料及添加剂，生物医药，调味及发酵，方便食品
研究方向：生物工程，现主要从事生命科学基础实验技术、微生物学实验、细胞生物学实验和发酵工程实验技术等的教学与科研工作，近年来主持了省科技厅高校联合项目：Neurospora crassa LY03菌株在客家“红菌豆腐”营养物质转化中的基因转录及代谢机制研究（2022.8至今），作为主要成员参与福建省科技厅引导性项目：冠突散囊菌发酵枇杷花工艺优化及止咳化痰活性研究（2024.5至今）。代表性成果：一株冠突散囊菌的分离鉴定、基因组成及其枇杷花发酵特性分析（唯一第一作者，微生物学通报，2023），一种红菌豆渣的制备方法（主要成员，专利，2023）。
