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郑艺梅
郑艺梅
  • 2023年市级科技特派员
  • 工作单位:闽南师范大学
  • 从事行业分类:农产品加工与贮藏、食品营养与安全
  • 职务:研究所所长
  • 专业技术职务:高等学校教师-教授
认定记录
  • 2023年市级科技特派员
  • 2021年市级科技特派员
服务能力
  • 主服务区域长汀县大同镇红卫
  • 主要服务产业第二产业-C-制造业
  • 从事领域食品加工,果蔬类,方便食品,焙烤类,其他食品饮料
个人简介
福建省食品安全专家、福建省食品科学技术学会副理事长、福建省女科技工作者协会常务理事、福建省食品工业协会专家委员会委员、闽江科学传播学者、漳州市食品安全专家、闽南师范大学漳台休闲食品与茶饮料研究所所长、福建省女科技工作者协会闽南师范大学分会副会长;福建省及所辖地市、江西省等科技计划项目及成果验收评审专家;香港中文大学高级访问学者。荣获中共漳州市委、市政府授予的“支持漳州产业发展优秀专家”荣誉称号。2017-2019年福建省科特派,指导福建省长汀盼盼食品有限公司申报获批全国农产品加工业示范企业、全国绿色制造工厂、福建省企业技术中心、福建省循环经济示范企业、福建省星创天地并担任创业导师等,并开展了地瓜、百香果和发芽糙米等相关产品配方筛选和优化。2021年福建省科特派,指导龙海市庄发果蔬专业合作社开展樱桃番茄优质高产栽培,合作社2021年被评为“国家级示范社”。2022年福建省科特派并被漳州市委组织部选派挂职龙海海昌食品有限公司副总经理,指导公司优化高品质蘑菇罐头加工关键工艺,制定并通过HACCP认证;企业荣获中共龙海区委、区政府授予的“漳州市龙海区2021年亩均论英雄 标杆企业”荣誉称号。2013年教育部“蓝火计划”漳州市科特派,指导福建东方食品集团有限公司制定企业食品安全标准3项,评审科技成果1项,研发产品3个,指导申报获批福建省、漳州市重点计划项目各1项。2021-2022年龙岩市科特派,指导长汀县新方向农民专业合作社开展小黄姜、草莓等优质高产栽培及加工,合作社被评为2022年市级示范农民专业合作社。2020年泉州市科特派,指导惠安博森隆农业综合场开展金煌芒果、西印度樱桃优质高产栽培,考核优秀。2022年泉州市科特派,为福建省茂宇农业发展有限公司提供铁皮石斛优质栽培技术服务。带领2020年福建省科特派团队赴泉港华泉养殖专业合作社开展香蜜杨桃的高产优质栽培管理与加工,研发了银耳杨桃复合营养果冻产品,其质量符合国家相关标准要求。2017年被中共漳州市委组织部选派挂职漳州蒂妮食品有限公司科技副总经理,针对企业技术难题,开展了“草莓干加工及贮藏过程中褐变控制技术”的校企合作研究,组织校企联合申报的产学研合作项目“草莓果脯褐变控制关键技术研究与应用”获批2018年省级技术创新重点项目。

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