马景蕃：博士，教授，2010年获南京农业大学博士学位，2017年赴美国密西西比大学访学，2016年，获龙岩市教工委“优秀共产党员”称号。福建省食品科学技术学会常务理事。主要从事农产品加工研究。主持参与“天然红花黄色素的护色技术研究与应用”、“两种保健型凤凰蛋卷产品关键技术研发”等各级各类项目共26项。获得授权专利4项，其中2项已实现成果转化。作为龙岩地方食品企业项目研究技术负责人，参与福建省区域发展等项目5项，为龙岩市食品企业解决“低温油炸--脱油一体化”等食品加工技术难题3项。参与2015年中央财政支持龙岩学院食品生物技术校内实训基地建设项目。作为主要参加人获福建省科技进步三等奖1项。独立与合作共发表科技论文41篇，第一作者论文19篇。