技术专长：农产品加工，特别是地瓜和食用菌加工及质量安全管理方面有一定的特长。参加时间：2019年至2020年度，为连城田园食品厂科技特派员。主要业绩：
1.结合企业的实际，破解企业管理上存在的问题，调查研究，打开瓶颈，帮助制订企业发展规划。经与企业总经理讨论研究，针对企业规模小，资金缺乏，生产的产品品种较多，专业管理人员少，有些老管理人员能力适应不了时代发展需求，企业执行力差，企业产品结构不合理等问题，决定对企业管理机构机制进行重新设计规划。2019年中下旬，为企业推荐、协助引进品管和食品加工专业人才1名，经验丰富的报关报检和行政管理人才1名，化验员1名，组建了新的管理团队，制定了发展目标和重新规范管理制度。通过人才引进，有效提升企业专业技术水平，特别是在品质管控、化验室检测水平、降低过程不合格品、提升各部门工效等方面取得明显成效，也提高了企业适应市场能力和满足食品安全发展时代要求。组织开展“内部沟通”、“执行力”、“绩效管理”、“企业文化”等培训教育，提升企业员工的归属感、成就感和凝聚力。
2.协助指导企业按国家食品安全法、进出口食品管理办法、食品生产许可办法等法规定要求，申请办理延续出口注册登记证、生产许可证等，以及依法依规组织生产和开展品质管控。指导和协助建立食品加工危害分析和关键控制点（HACCP）及ISO9001等两个体系的建立，并申请认证、获证，有效提升企业质量管理水平，提升产品知名度和信任度。指导起草真空低温油炸果蔬脆片企业标准和进行备案。
3.协助引进低温真空油炸适用新型专利型设备，提高功效，减少油耗，降低产品含油量，提升产品健康安全品质。其设备生产出的产品充分被韩国、日本等客户认可，提高产品出口量，2020年，在疫情影响的情况下，比2019年出口量增加近一半。协助开发特色产品，尽量保持产品地瓜原汁原味，成功开发出带皮的地瓜蜜饯，深受全国各地客户的喜欢，目前该产品正准备扩能生产。指导具有防止蜜饯产品糖结晶和降低产品水分活度、提高保质期功效的辅料的开发应用，推广二次倒蒸工艺，两者有机结合，有效提升蜜饯产品的柔软度和细腻度，使产品适宜小孩和老年人食用，有效扩宽产品的适宜人群。指导协助完成车间重新布局、流程合理化改进，引进自动控制热风循环烘烤窖，提升改造生产线流程2条，产能由原来的成品1.5吨/天提升到3吨/天，降低人工成本约10%。
4.积极开展科普宣传，大力开展自动化、人工智能化、快速检测、互联网、物联网等科普讨论活动，促进企业进行蒸煮烘烤自动控制系统改造、开展电商业务等。开展专业技术培训和安全生产（包括质量安全）管理培训，培养企业中层技术管理人才，提高企业技术水平和管理水平。通过强化企业内部培训和沟通，强化会议决策决定落实，有效提升执行力。近两年，共组织开展相关培训11场次，培训人员200余人次。指导修订质量手册1册，作业指导书10份，指导完善改进各项规章制度10余项，改进完善规范生产记录表20余份。
5.成功建议和指导建立企业设备维护保养和维修管理机制：规范工器具、设备日常维护保养操作要求；完善设备外修管理机制，提高维修效率，降低设备故障影响工效程度；开展设备操作规范和安全生产操作培训教育，提升设备安全高效使用水平；设立机修工具、备用工器具和设备配件库，建立有关清单，预防因有关的采购耗时无法及时维修而影响生产。
6.协助进行企业发展5年计划制定。建议调整产品结构、优化企业资源，提炼企业自身优势、特色，发挥特长，走企业特色化产品，避开与大型同行企业的挤压和竞争，破解企业发展新路径。拟改变普通烘烤散装或中包装产品理念，开发半干低糖真空单粒（片、条）小包装地瓜产品，提升产品卫生健康水准，迎合食品安全、营养、健康发展趋势和消费需求，提高产品高端市场占有率。开展节能减排等降低生产费用和成本的技改行动，降低了产品次品率，有效节约蒸汽和减低污水排放量（降低排污费）。
经过上述服务和企业自身的努力，该企业生产经营管理水平有了一定提高，企业主和高层管理人员对企业的发展方向明确，信心提升，产品品质得到提升，次品率降低，企业效益逐步在提高。