• 技术详细介绍
    α‑L‑鼠李糖苷酶Rha1及其表达基因和应用，氨基酸序列如SEQIDNO.2所示；编码所述α‑L‑鼠李糖苷酶Rha1的基因，核苷酸序列如SEQIDNO.1所示。该α‑L‑鼠李糖苷酶在酶用量13U/mL，pH6.5，35℃的条件下水解1.5g/L的芦丁20min,水解效率高达98%以上；该酶能在低温下生物催化和转化芦丁、柚皮苷等黄酮类化合物，大大降低了能耗。