技术投资分析： 传统的固态发酵法制醋是用玉米等淀粉物质为主料，以麸皮、谷糠为辅料发酵而成。过去每吨醋耗谷糠219千克，麸皮197千克。随着养殖业发展，辅料来源紧张，价格上涨。现改用50%玉米与50%麸皮，用玉米秸杆粉作辅料，适当添加酶制剂制醋不仅节约了大量麸皮，不用谷糠，而且醋醅疏松，提高了供蓄氧的能力，醋的产量由每吨主料产醋8吨提高到14吨以上。吨成本由335.49元降低到232.25元，利税增加43.24元。经检测，醋的各项理化指标和卫生标准均达到国家有关标准要求。成品醋的质量优良、酸味柔和、绵甜醋香，深受消费者欢迎。 技术的应用领域前景分析： 应用领域:玉米产区，年产1500吨，需投资30万元。 本技术适合我国国情，具有广阔的推广前景。 效益分析： 本技术市场应用范围广，利润丰厚，效益十分可观。 厂房条件建议： 无 备注： 转换方式:技术转让，技术入股，技术培训。