技术投资分析： 本发明提供一种洋葱油的提取方法，属于农副产品加工领域，专用于洋葱深度加工，其原料和工艺为，将洋葱粉碎，温浸(35～50℃)，减压水蒸汽蒸馏(3～12KPa,55～60℃)，得到油水混合物，经有机溶剂萃取，蒸馏回收有机溶剂，得到精品洋葱油，纯度99％以上，得率3.2～3.8％。图为洋葱油减压水蒸汽蒸馏提取工艺流程图。 项目内容: 洋葱含有大量的含硫风味物质，具有明显的医疗作用。本项目采用减压蒸馏提取工艺，所获得的洋葱油富含此类活性物质，既是很好的食品调味剂，也是许多药品的原料（如降血糖、血脂胶囊等），有良好的市场前景。 经感官性状和化学成分分析，该工艺提取的洋葱油质量显著优于常压水蒸汽蒸馏的产品，并接近于超临界CO2萃取的洋葱油。 主要技术指标: 得率高达3‰，工厂化可操作性强。 技术的应用领域前景分析： 本发明为洋葱的深度加工提供了一种新方法，生产工艺简单，可操作性强，安全性好，活性成分破坏少，得率高，适合工厂化大生产。 应用范围: 洋葱油的生产。 技术成熟程度： 小试。 效益分析： 本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。 厂房条件建议： 无 备注： 无