• 技术详细介绍
    成果简介： 梅花鹿产品具有极高经济价值，除了鹿茸外，其副产品包括鹿血、鹿骨和鹿鞭等均具有较高的药用价值，可开发成保健性食品或药品。本项目以梅花鹿肉、血及骨等为原料，添加本地特色草药, 经过特殊的工艺，制备成鹿肉脯、鹿肉松、鹿血酒和鹿骨钙片等梅花鹿系列食品。 技术成熟度： 本项目涉及的梅花鹿副产品加工技术，已初步形成工艺方案，大量投产尚需进一步优化。 应用范围： 本项目开发的梅花鹿系列产品老少咸宜，适应人群广，项目涉及的技术也可移植至其他畜产品加工。 生产条件及预期经济社会效益： 目前已试制成样品，初步具备了投产条件。项目的实施可延长梅花鹿产业链，提高其科技含量, 较好的经济和社会效益。 合作方式： 具体合作方式可商议、技术转让、技术入股、面议、联合生产、联合研究等