食品安全快速检测试剂套装

技术简介： 食品安全快速检测试剂套装。技术简介食品安全快速检测产品套装包括：免疫学快速检测试纸条、试纸卡等检测产品，提取缓冲液、固相萃取柱等快速前处理产品，以及荧光探针等标记材料。免疫学检测试…… 查看详细 >

黄曲霉毒素脱毒酶 （菌） 制剂

技术简介： 黄曲霉毒素脱毒酶（菌）制剂。技术简介黄曲霉毒素脱毒酶，安全无毒，能高效降解黄曲霉毒素（AFT），降解产物无毒。我国花生、玉米等粮油及饲料严重受AFT污染。2006年，江苏、上海等9省市玉米AFB…… 查看详细 >

辐照食品鉴定检测技术

技术简介： 辐照食品鉴定检测技术。技术简介项目针对不同类型的辐照食品，基于热释光（TL）技术、气相色谱（GC）技术、质谱技术、电子自旋共振波谱（ESR）技术的研究，建立了5种辐照食品的检测鉴定技术。包…… 查看详细 >

薯类馒头生产技术

技术简介： 技术简介本技术以薯类全粉（马铃薯全粉、甘薯全粉）及小麦粉等为主要原料，经过多次反复试验与研究，先后开发出不同占比的薯类馒头专用配方粉。薯类馒头以薯类馒头专用配方粉为原料通过先进的馒…… 查看详细 >

地理标志农产品原产地鉴别技术

技术简介： 地理标志农产品原产地鉴别技术。技术简介与应用前景地理标志农产品是指在特定地域生长的、具有悠久浓郁的人文含义，经法律批准后，用产地名称命名的农产品。地理标志农产品的认证和发展，有利于…… 查看详细 >

薯类面包生产技术

技术简介： 技术简介本技术以薯类全粉（马铃薯全粉、甘薯全粉）及小麦粉等为主要原料，经过多次反复试验与研究，先后开发出不同占比的薯类面包专用配方粉。薯类面包以薯类面包专用配方粉为原料通过先进的面…… 查看详细 >

薯类主食化专用粉生产技术

技术简介： 技术简介本技术以鲜薯（甘薯、马铃薯）为原料，经筛选、清洗、去皮、切片、护色、脱水、干燥、粉碎、筛分、包装等工艺生产粉末状薯类制品。该产品满足薯类主食产品对原料粉的品质要求，生产出的…… 查看详细 >

玉米赤霉烯酮脱毒酶 （菌） 制剂

技术简介： 玉米赤霉烯酮脱毒酶（菌）制剂。技术简介玉米赤霉烯酮脱毒酶属碱性水解酶，安全无毒，能高效降解玉米赤霉烯酮（ZEN），脱毒产物无毒。我国玉米、小麦、玉米油等粮油和饲料严重受ZEN污染，2011年…… 查看详细 >

花生豆腐制备技术

技术简介： 技术简介本项目针对花生蛋白凝胶性差、无法在食品加工领域中应用的问题，以低温压榨花生饼为原料，采用生物酶法改性技术，在不添加其它植物蛋白的情况下，实现了花生豆腐的制备，最终产品质构特…… 查看详细 >

花生、 玉米产毒真菌及毒素抑制剂

技术简介： 花生、玉米产毒真菌及毒素抑制剂。技术简介花生、玉米产毒真菌及毒素抑制剂，可高效杀死和抑制花生、玉米和饲料中的黄曲霉、镰刀菌等产毒真菌，高效阻断、抑制黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯…… 查看详细 >

高GABA-发芽糙米主食预制粉生产技术

技术简介： 高GABA-发芽糙米主食预制粉生产技术。技术简介本技术以富含GABA的糙米为主要原料，通过预处理技术、配粉技术等现代食品加工技术制备面包、馒头等多种主食预制粉产品，丰富主食品种的同时并赋予…… 查看详细 >

小麦产毒真菌及毒素抑制剂

技术简介： 小麦产毒真菌及毒素抑制剂。技术简介小麦产毒真菌及毒素抑制剂，可高效杀死和抑制小麦中的镰刀菌、赭曲霉、链格孢霉等产毒真菌，高效抑制呕吐毒素、赭曲霉毒素、T－2毒素等真菌毒素的产生，主要…… 查看详细 >