果蔬加工保鲜技术研究与产业化开发

技术简介： 本课题在国内首次采用自行研制的纳米保鲜材料和自行研制纳米气调贮藏保鲜袋进行了研究，确定了果蔬最佳保鲜条件，并进行了保鲜效果试验，以气体成分、Vc含量、总酸、总糖、硬度、水份等评价指标…… 查看详细 >

禽白血病防控技术

技术简介： 该项目首先研制出ALV-J单克隆抗体及其相应的间接免疫荧光诊断方法，该方法可特异性区分J亚群与其他亚群ALV，已在国内外广泛应用于禽白血病的鉴别诊断。从我国白羽肉鸡、三黄鸡和蛋鸡等三种不同…… 查看详细 >

安全果蔬非油炸膨化加工技术

技术简介： 该课题是"十五"国家重大科技专项"食品安全关键技术应用的综合示范"的子课题。采用冷冻与气流膨化集成工艺对香蕉和马铃薯进行非油炸气流膨化，确定了糊化、冷冻、气流膨化、固化等关键技术的相关…… 查看详细 >

蒜薹精细贮藏保鲜技术研发、集成及产业化应用

技术简介： 该项目针对蒜薹贮藏中极易出现的薹梢失水、长霉、腐烂，薹条老化、凹陷、缩根等关键技术问题，进行了15年的系统研究和产业化推广。其主要技术内容和发明创新点如下：根据蒜薹品质确定适宜的贮藏…… 查看详细 >

无毒二氧化氯果蔬保鲜工艺研究

技术简介： 该成果2007年荣获山东省高校优秀科研成果二等奖，2008年荣获山东省科技进步二等奖。研究了二氧化氯（ClO2）对葡萄、苹果、樱桃番茄与青椒表皮腐败微生物的杀灭、钝化作用，提出了影响ClO2钝化葡…… 查看详细 >

奶牛保健及其环境优化技术

技术简介： 该成果主要技术内容包括：1．奶牛传染病和生产性疾病防治技术研究：研制成功了防治真菌性乳房炎的有效中药；研制成功了奶牛乳房炎葡萄球菌荚膜多糖-白蛋白偶合新型疫苗和奶牛乳房炎葡萄球菌荚膜…… 查看详细 >

优质专用小麦陪烤食品的加工与研制

技术简介： 该成果2004年荣获山东省科技进步三等奖。以优选国产小麦为主要试验品种，经过合理搭配、科学配方研究出国产最优配粉品种，并进一步研制出具有高活性、良好生理功能的系列小麦膳食纤维焙烤食品及…… 查看详细 >

奶牛乳成份营养调控生理与优质高效饲养管理技术

技术简介： 本成果以提高奶牛的产奶量、原料奶质量，提高奶牛养殖的综合经济效益为目的，系统研究提出了奶牛优质高效饲养管理配套技术，为农区奶牛业的健康发展奠定了优质高效饲养管理技术基础。主要技术成…… 查看详细 >

苹果加工技术及产业化开发

技术简介： 本成果针对我国苹果生产中存在的栽培品种单一、加工产品品种不足和加工率低等问题，从引进加工品种，苹果表面微生物高效杀菌技术研究、苹果酒最适酿酒酵母的选育，苹果酒、苹果醋酿造技术的研究…… 查看详细 >

天虫降糖胶囊

技术简介： "天虫降糖胶囊"以DNJ（DNJ能高效抑制小肠微绒毛上的多种糖苷酶的活性，用于治疗糖尿病和肥胖症具有显著效果）含量丰富的家蚕为主要材料，配以其他降血糖天然成分，采用冷冻干燥技术加工而成。动…… 查看详细 >

肉牛铜、钼、硫营养相关性和减量添加技术

技术简介： 该成果应用利木赞×鲁西黄牛杂交一代公牛，通过体外模拟瘤胃和真胃环境，研究不同铜源在不同溶液中的溶解度，初步筛选适于肉牛的铜添加剂；采用安装永久性瘤胃瘘管、十二指肠近端瘘管和回肠末端…… 查看详细 >

家蚕膨化颗粒饲料与多效添食剂

技术简介： 该成果2008年荣获山东省科技进步二等奖。用人工饲料养蚕是实现蚕业现代化和工厂化的关键技术，但此前国内外研究的人工饲料都属于蒸煮饲料，成本高，加工和喂蚕方法烦琐，容易腐败变质，无法在生…… 查看详细 >