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[00101928]一种利用鸡皮制取食用明胶的方法

交易价格: 面议

所属行业: 农副产品贮藏与保鲜

类型: 非专利

技术成熟度: 正在研发

交易方式: 完全转让

联系人: 福建农林大学

所在地:福建 福州市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

一种利用鸡皮制取食用明胶的方法,以鸡皮为原料,将原料切碎、脱脂、酸处理、清洗、熬胶,再进行过滤、浓缩、冻胶和干燥。利用鸡皮制取食用明胶,原料资源丰富,有利于周年均衡生产;采用酸法制取工艺,具有生产周期大大缩短、污染少的显著优点,且由于酸法制胶基本不破坏谷氨酸和天冬氨酸,制取的明胶产品色泽浅,不需加过氧化氢脱色,工艺简单,操作方便,而且设备投资少。

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