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[00015501]盐蒿饮料的制备方法
联系人： 江苏科技大学
所在地：江苏 镇江市
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资料保密
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技术详细介绍
盐蒿饮料的制备方法，制备步骤如下：将烘干后的盐蒿粉碎，取盐蒿粉末和纤维素酶，质量比为100～500:1，加入pH4～6的水，固液比1g:(10～30)mL，在40℃～70℃下酶解60min～120min，然后加入酶解液1～2倍体积的无水乙醇，混匀，20min～40min后，过滤取滤液，加热干燥得浸膏；将浸膏用水溶解，甜菜碱浓度为(0.3～0.6)mg/mL，22μm滤膜过滤除菌，得到澄清均一的提取液，加入白糖、苹果酸和蜂蜜后混匀，得到盐蒿饮料。本方法制备的饮料，有较好的保健功能；饮料保留纯真的盐蒿风味，有较大比较的人群喜爱。
