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[00019315]利用茶籽稳定可控工厂化生产优质茶叶
联系人： 南京农业大学
所在地：江苏 南京市
- 服务承诺
- 产权明晰
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资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
本发明涉及一种利用茶籽稳定可控工厂化生产优质茶叶的工艺。以茶树种子为材料，在植株培养车间和品质促成车间内，通过对光照、温度和湿度等环境因子的调控，对茶树种苗的生长及茶氨酸、茶多酚、咖啡碱等化学组分进行调控，然后在采摘加工车间内采摘后迅速加工，实现优质茶制品的工厂化生产。本发明建立了一种以茶树种子作为起始材料直接生产茶制品的生产工艺，缩短了优质茶制品生产时间，实现了茶籽在茶制品生产中的应用，实现了工厂化生产方式对依赖自然环境的传统生产方式的替代，摆脱了茶叶生产的时间和地域限制，实现了对茶制品品质的定向调控，解决了手工采摘人力制约的难题，实现了优质茶制品的工厂化连续生产和稳定供应。
