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[00024137]一种低盐无壳人工组合禽蛋的制作工艺

交易价格: 面议

所属行业:

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201210034304.0

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 济南大学

所在地:山东 济南市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

摘要:本发明涉及到一种禽蛋的加工方法,特别是涉及一种低盐无壳人工组合禽蛋的制作工艺,属于食品加工领域,其包括如下步骤:禽蛋清洗、蛋清蛋黄分离、蛋黄腌制、晾干蛋黄水分、蛋清蛋黄组合成型和真空包装。使用本发明可以得到蛋黄出油的同时蛋清无盐或低盐的禽蛋,并且本发明提供的方法腌制周期短,几天内就可腌制出口感适宜的禽蛋来,且最大限度的利用了食品加工中废弃的原料,减少了对环境污染。

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