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[00027089]一种快速检测鸡蛋鲜度的方法

交易价格: 面议

所属行业: 检测仪器

类型: 专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:

专利号:CN201610518280.4

交易方式: 完全转让

联系人: 华中农业大学

所在地:湖北 武汉市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

摘要:本发明公开了一种快速检测鸡蛋鲜度的方法,它是将鸡蛋在不同温、湿度条件下储存,储存时间为36d,每隔6d检测一次鸡蛋的鲜度指标和蛋清阻抗,然后对不同储存条件下鸡蛋鲜度指标和蛋清阻抗的相关性进行分析,并建立标准曲线;最后对待测鸡蛋样品的蛋清阻抗进行检测,根据标准曲线得到相应的鸡蛋鲜度。本发明利用阻抗检测鸡蛋新度,具有操作简便、快速、结果准确等优点。

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