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[00027669]臭氧降解壳聚糖制备活性壳寡糖的方法
联系人： 广西大学
所在地：广西壮族自治区 南宁市
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技术详细介绍
一种臭氧降解壳聚糖制备活性壳寡糖的方法，其步骤如下：将壳聚糖的酸性溶液置于臭氧降解槽中，加入臭氧催化剂，通入臭氧，在10~100℃、高速搅拌和超声波或紫外线辐射下，反应30~800min，得到降解液，再用膜分离技术截留聚合度为3~10或3~20的壳聚糖降解产物，经过浓缩、喷雾干燥获得活性壳寡糖。本发明具有工艺简单、降解速度更快、反应周期大大缩短等特点，使生产成本显著下降。臭氧降解的同时又能脱色，因此壳寡糖产品不产生褐变。本发明的产品中活性壳寡糖(聚合度3~10或3~20)含量≥90%。
