APP下载
联系人: 广西大学
所在地:广西壮族自治区 南宁市
本发明公开了一种鱼皮胶原蛋白肠衣及其制备方法,具体是将去鳞鱼皮经浸灰、脱灰、酸膨化、去鱼皮表面色膜、添加辅料混揉、老化后,再经挤压成型、交联改性、干燥,得到肠衣产品。本发明方法工艺简单,质量易于控制;用该方法加工出来的肠衣具有良好的加工适应性,尤其是抗张强度强、耐热加工,同时安全性高,符合各种灌肠食品的要求。
龙岩市科技创新服务平台
福建省龙岩市龙岩大道1号市行政办公中心
联系方式:0597-2601001,400-649-1633