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[00028706]一种糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式

交易价格: 面议

所属行业:

类型: 专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:

专利号:CN201510224328.6

交易方式: 完全转让

联系人: 江南大学

所在地:江苏 无锡市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

摘要:一种糙米与白米同煮同熟的蒸煮模式,具体步骤为:将一定质量配比的糙米与白米用水淘洗并沥干水分后放入电饭锅中,加入特定质量的自来水,开始蒸煮,蒸煮完毕后保温15~25分钟,得到糙米与白米同煮同熟的米饭。本发明从糙米与白米的蒸煮特性差异入手,使糙米饭易煮熟、得到白芯数量为0粒/每10粒、露白率99%以上、口感柔软、气味芳香的糙米饭,与白米达到同煮同熟的效果,促进糙米的主食化进程。

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