[00028736]一种混合水果酵素的快速发酵方法
交易价格:
面议
所属行业:
类型:
专利
技术成熟度:
正在研发
专利所属地:
专利号:CN201610410878.1
交易方式:
完全转让
联系人:
江南大学
所在地:江苏 无锡市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要:本发明涉及一种混合水果酵素的快速制作方法,该方法以苹果、梨、草莓为原料,榨汁离心后取上清液作为发酵原液,通过添加乳酸菌、醋酸菌来制作混合水果酵素。本方法制得的混合水果酵素通过改变菌的加入的顺序以及发酵的不同温度大大缩减了酵素发酵所需的时间,同时,本方法生产工艺简单,原料丰富易得,对酵素生产的创新及品质的提升有重大意义。