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[00281757]一种鲜鱼肉绿色贮藏保鲜的方法

交易价格: 面议

所属行业:

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201410706397.6

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 江西师范大学

所在地:江西 南昌市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

摘要:一种鲜鱼肉绿色贮藏保鲜的方法,以新鲜活鱼为原料,经宰杀,去内脏、去鱼鳞、去头、去尾、去鳍,清洗后,通过提取红薯叶中的多酚,采用多孔注射器将多酚乙醇溶液注入鱼体内,切块、闭光铝膜袋抽真空充氮气进行贮藏。本方法相对于冷冻贮藏鱼肉具有成本低的优点。

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