X为了获得更好的用户体验,请使用火狐、谷歌、360浏览器极速模式或IE8及以上版本的浏览器
APP下载
欢迎光临,请  登录  |  注册
尊敬的,欢迎光临!  [会员中心]    [退出登录]
成果
成果 专家 院校 需求 政策
当前位置: 首页 >  科技成果  > 详细页

[00029022]一种富含洛伐他汀的发酵型红曲黄酒及其生产方法

交易价格: 面议

所属行业: 酒类酿造

类型: 专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:

专利号:CN201410211180.8

交易方式: 完全转让

联系人: 江南大学

所在地:江苏 无锡市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
分享
|
收藏
|
赞

技术详细介绍

摘要:本发明公开了一种富含洛伐他汀的发酵型红曲黄酒及其准备方法,成品酒中洛伐他汀含量为580-600mg/L,非糖固形物含量为36.5-38.0g/L,氨基酸态氮含量为0.85-0.95g/L。采用本发明提供的方法生产出的成品酒不仅洛伐他汀含量可达传统红曲黄酒的7-12倍,而且非糖固形物和氨基酸态氮指标也显著高于黄酒国家标准。所使用的100%水溶性功能红曲粉源自红曲,可作为食品配料。本发明制得的红曲黄酒色泽橙红、营养丰富、进一步增强了保健功能。

推荐服务:

龙岩市科技创新服务平台

福建省龙岩市龙岩大道1号市行政办公中心

联系方式:0597-2601001,400-649-1633

|    关于我们    |    帮助中心    |

Copyright © 2019 龙岩市科技开发与科技特派员服务中心 版权所有

闽ICP备20015298号-1

闽公网安备 35080202351102号