[00029042]一株产赤藓糖醇的菌株及用其生产赤藓糖醇的方法

交易价格： 面议

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类型： 专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：

专利号：CN201210187067.1

交易方式： 完全转让

联系人：江南大学

所在地：江苏无锡市

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摘要：一株产赤藓糖醇的菌株及用其生产赤藓糖醇的方法，属于食品生物技术领域。本发明方法提供了一株产赤藓糖醇的菌株，其分类命名为假丝酵母（Candidasp.）SK25.001，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M2011477。用其生产赤藓糖醇的方法包括：（a）在含葡萄糖的发酵培养基中利用该菌种进行发酵；（b）从所得发酵液中分离纯化赤藓糖醇。用本发明提供的假丝酵母（Candidasp.）CCTCCNO：M2011477菌株，在以葡萄糖为碳源的发酵培养基中经4d的发酵，残糖可达到10%以下，发酵液中的赤藓糖醇浓度达到10%-13%，为赤藓糖醇的工业化制备提供了新的方法。

[00029042]一株产赤藓糖醇的菌株及用其生产赤藓糖醇的方法

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