[00029089]一种快速鉴定产氨基甲酸乙酯酵母的方法
交易价格:
面议
所属行业:
类型:
专利
技术成熟度:
正在研发
专利所属地:
专利号:CN201610072362.0
交易方式:
完全转让
联系人:
江南大学
所在地:江苏 无锡市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
摘要:本发明公开了一种快速鉴定产氨基甲酸乙酯酵母的方法,属于生物技术及食品安全领域。本发明以酵母的精氨酸酶保守区域设计简并引物,快速鉴定产氨基甲酸乙酯(EC)的酵母。通过聚合酶链式反应(PCR),快速检测酵母是否具有产EC的潜能。该方法是一种快速、准确、使用简并引物检测产EC的酵母,可应用于传统发酵食品中产EC酵母的鉴定。