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[00029148]一种底物专一性提高的胆盐水解酶突变体
联系人： 江南大学
所在地：江苏 无锡市
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技术详细介绍
摘要：本发明公开了一种底物专一性提高的胆盐水解酶突变体，属于酶工程领域。本发明通过定点突变的方式，将来源于唾液乳酸杆菌的胆盐水解酶BSH1位于底物结合口袋中的氨基酸位点酪氨酸(Tyr24)、丙氨酸(Ala58)、苯丙氨酸(Phe65)分别突变成丙氨酸、谷氨酰胺、丙氨酸，改变酶分子与底物之间的疏水相互作用和结合方式，提高了胆盐水解酶的底物专一性。改造后的酶蛋白，有利于减少结合胆盐水解反应中胆酸的生成量，提高乳酸菌的胆盐耐受性，有助于胆盐水解酶在调节宿主胆汁组成及流量中的应用研究。
