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[00029160]用β-葡萄糖苷酶催化水解甜菊苷制备甜菊醇的方法

交易价格: 面议

所属行业:

类型: 专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:

专利号:CN201210352461.6

交易方式: 完全转让

联系人: 江南大学

所在地:江苏 无锡市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
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技术详细介绍

摘要:本发明公开一种用β-葡萄糖苷酶催化水解甜菊苷制备甜菊醇的方法,属于有机化合物的生物合成技术领域。本发明以来源于黑曲霉的β-葡萄糖苷酶为催化剂,程序升温下催化水解从单一甜菊苷或甜叶菊提取物中的甜菊苷来制备甜菊醇,具有转化率高、选择性高、分离简单等优点;通过程序升温反应来降低酶活损失,可提高酶的利用率。本发明提供了一种高效、环境友好的制备甜菊醇的新方法。

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