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[00029179]一种添加脯氨酸促进丙酮酸过量积累的方法
联系人： 江南大学
所在地：江苏 无锡市
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技术详细介绍
摘要：一种添加脯氨酸促进丙酮酸过量积累的方法，属于定向改变和优化微生物代谢功能、优化发酵过程技术领域。本发明利用多重维生素营养缺陷型的光滑球拟酵母(T.glabrata)CCTCC M202019为生产菌株，当发酵过程中丙酮酸钠浓度达到0.4mol/L时，向培养基中添加脯氨酸，使培养基中脯氨酸浓度达到1g/L，脯氨酸作为渗透相容性物质保护光滑球拟酵母细胞，促进CCTCC M202019合成丙酮酸。本发明采用向培养基中添加1g/L脯氨酸促使丙酮酸发酵周期缩短8h，丙酮酸产量和生产强度分别提高5.4％和18.6％。这一研究结果可应用于有机酸发酵等其他典型工业生物的过程，为工业生物技术特别是发酵过程优化提供新的技术思路。
