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[00029187]一种以羊油为原料制备类可可脂的生物转化法

交易价格: 面议

所属行业:

类型: 专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:

专利号:CN201410802017.9

交易方式: 完全转让

联系人: 江南大学

所在地:江苏 无锡市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

摘要:本发明涉及了一种以羊油为原料制备类可可脂的生物转化法。以羊油为主要原料,硬脂酸甲酯作为辅料,通过耶氏解脂酵母发酵得到酵母胞内脂质,该脂质的脂肪酸组成与可可脂的脂肪酸组成极其相似,可单独或和可可脂混合用作巧克力等产品的原料。本发明使用的是微生物发酵方法,细胞增殖快、生长周期短,能连续大规模生产,降低成本,同时不受季节、气候变化限制,而且所用的底物羊油,产量大,价格低廉。

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