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[00029612]系列微生物多糖发酵生产技术
联系人： 江南大学
所在地：江苏 无锡市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
一、 简要综述
本项目得到国家863计划资助，获得中国食品科技学会科技创新奖。
二、 具体介绍
1、项目简介
微生物多糖高产菌株（黄原胶、结冷胶、热凝胶、威兰胶等）
发酵工艺优化及控制
高粘度发酵关键技术及装备
生产线整体设计
清洁及节能生产技术
相关技术获得中国专利授权，具有自主知识产权
2、创新要点
相关技术获得中国专利授权，具有自主知识产权。微生物多糖生产工艺达到国际先进水平。
3、效益分析
番茄红素广泛应用于各种食品、饲料添加剂、保健食品、医药，也可直接开发成保健食品。产品所有原料、辅助材料、资源充足、易于购买，原、辅材料供应有可靠保障。该项目的产品有较为广阔的销售市场。该技术已取得一定经济效益。
4、推广情况
已转让相关企业。
