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[00030973]一种多肽螯合钙制剂及其制备方法
联系人： 四川大学
所在地：四川 成都市
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技术详细介绍
摘要：本发明涉及一种禽蛋壳膜多肽螯合钙及其制备方法，该方法是以禽蛋加工下脚料蛋壳为原料，原料经预处理、壳膜机械法分离、蛋壳超微粉碎以及蛋膜两步水解为多肽、蛋膜水解液经离心、超滤得到分子量≤5000Da的多肽、纳滤脱盐、超微蛋壳粉和多肽按照质量比为1:1~1:3混合，控制一定的温度和时间进行螯合，最后用90%~95%的乙醇纯化、冷冻干燥制得多肽螯合钙。本发明同时用禽蛋加工下脚料蛋壳和蛋膜两种天然物质为原料，所得的多肽螯合钙安全、天然，并且实现了对禽蛋加工下脚料蛋壳和蛋膜的资源化利用，减少资源浪费。
