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[00035865]用于速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术
联系人： 西安交通大学
所在地：陕西 西安市
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技术详细介绍
用于食品加工速冻、冷藏的翅管式换热器阵列式超声波防除霜技术，包括安装在换热器表面的传振板，传振板上安装的阵列式超声波换能器通过导线和一个分时间歇式控制器连接为一个换能器组，每个换能器组并联接入具有频率跟踪功能的超声波发生器，每个换能器组设有一个换能器防护罩；分时间歇式控制器对阵列式超声波换能器的加载方式为间歇式加载，利用阵列式超声波换能器，通过传振板将高频交变电流信号转换成高频振动信号，通过机械振动方式在霜层与阵列式超声波换能器表面界面处产生剪切应力，除去换热器表面结霜；本发明能在机组运行过程中对机组进行除霜，维持了食品加工时冷库及速冻柜内所需的超低温工况，提高了系统的稳定性。
