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[00046188]一种生物酶的制备方法
联系人： 中国科学院过程工程研究所
所在地：北京 北京市
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技术详细介绍
本发明涉及一种生物酶的制备方法，所述方法包括如下步骤：(1)预处理：将水果清洗后打浆；(2)酶解：向步骤(1)中的水果浆中加入酶，调节pH并搅拌，固液分离，收集上清液；(3)膜分离：对步骤(2)得到的上清液采用超滤膜进行两次超滤处理，第一次超滤处理收集透过液，将透过液进行第二次超滤处理，收集截留液；(4)喷雾干燥：将步骤(3)得到的截留液进行喷雾干燥，干燥后的冻干品即为生物酶。本发明制备方法可以对多种水果的生物酶进行提取，提取的生物酶的率高，生物活性高，本发明方法能够特异性的针对桃进行生物酶的提取，提取的效果最好，生物酶的得率最高，生物活性最高。
