[00052255]来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL20及其编码基因与应用

交易价格： 面议

所属行业：

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201210140547.2

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：山东农业大学

所在地：山东泰安市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

本发明公开了来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL20及其编码基因与应用。本发明所提供的果胶裂解酶PCPEL20，是如下a）或b）或c）的蛋白质：a）由序列表中序列2第22-297位所示的氨基酸序列组成的蛋白质；b）由序列表中序列2所示的氨基酸序列组成的蛋白质；c）将序列表中序列2所示的氨基酸序列或序列2第22-297位所示的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有果胶裂解酶活性的由a）衍生的蛋白质。果胶裂解酶PCPEL20具有较高的酶活性，其比活力达29±0.2U/mg蛋白，可用于食品加工，如在果汁和酒的生产中。

[00052255]来自辣椒疫霉菌的果胶裂解酶PCPEL20及其编码基因与应用

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