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[00052417]一种冰香水梨酒及其制备方法

交易价格: 面议

所属行业: 酒类酿造

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201310426416.5

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 山东农业大学

所在地:山东 泰安市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

本发明涉及一种冰香水梨酒及其制备方法,是以新鲜香水梨果为原料,经原料选择、清洗、冷冻、低温破碎、压榨、澄清调整、控温发酵、低温陈酿、澄清过滤、杀菌及无菌灌装而成;本发明首次以香水梨为原料加工冰酒;该技术改变了香水梨传统单一的加工方式,开辟了香水梨制品加工的新途径,丰富了我国冰酒的种类,填补了国内外冰香水梨酒产品的市场空白,实现了香水梨食用价值利用的最大化。冰香水梨酒色泽艳丽,果香突出,圆润协调,典型性好,符合现代人的口味和消费需求。

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