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[00052665]梨优异加工品质新品种的创制与应用
联系人： 山东农业大学
所在地：山东 泰安市
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技术详细介绍
本发明公开了一种梨优异加工品质新品种的创制与应用。本发明首先提供了一种制备梨膏的方法，依次包括如下步骤(1)以‘CSSL‑777’的果实或‘CSXL‑666’的果实为唯一原料，制备果汁；(2)在70‑80℃温度下蒸发浓缩，直至得到膏状物(梨膏)。本发明提供的两个梨新品种的果实制备得到梨膏晶莹透明、呈现琥珀色，并且本发明提供的两个梨新品种的果实制备得到梨膏的糖酸比更高、更为适口。综上所述，本发明的发明人提供的梨新品种的果实在制备梨膏中具有显著优势，可用于制备梨膏类的食品、保健品或药品，具有重大的应用推广价值以及庞大的市场前景。
