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[00052673]一种固态发酵黑枣浓缩汁及其制备方法

交易价格: 面议

所属行业:

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201510971132.3

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 山东农业大学

所在地:山东 泰安市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

本发明涉及一种固态发酵黑枣浓缩汁及其制备方法,各原料组成按重量份计包括:固态发酵黑枣1-3份,水5-8份,果胶酶0.003-0.005份。本发明利用低蔗糖的固态发酵黑枣制作黑枣浓缩汁有利于糖尿病人或高血糖患者饮用;同时黑枣中的还原糖、多糖、黄酮及氨基酸等营养成分含量高,使开发出的固态发酵黑枣浓缩汁具有风味独特优良、营养价值丰富并热量很低的优势,可直接适量饮用,也可添加于乳饮料、酸奶、果汁饮料及果脯蜜饯等食品中。

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