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[00052696]一种蜂蜜的澄清方法

交易价格: 面议

所属行业:

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201210002256.7

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 山东农业大学

所在地:山东 泰安市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

本发明涉及一种蜂蜜的澄清方法,是使用蛋清粉和皂土作为澄清剂,配以加热、过滤处理等工序,除去蜂蜜中的沉淀物,实现蜂蜜澄清的加工方法。本发明首次将蛋清粉和皂土作为澄清剂应用于蜂蜜的澄清处理中,有利于吸附和沉淀蜂蜜中的杂质,提高蜂蜜的外观和色泽;加热和过滤处理能够增加蜂蜜产品的稳定性,延长其货架期。本发明改变了传统单一的食品加工澄清方式,开辟了蜂蜜澄清处理的新途径,为蜂蜜及其加工制品的进一步研究与开发提供了参考。

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