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[00053328]应用K3Fe(CN)6氧化制备茶色素的方法

交易价格: 面议

所属行业: 茶类

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:00112566.4

交易方式: 许可转让

联系人: 安徽农业大学

所在地:安徽 合肥市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

专利简介:本发明利用化学氧化剂K3Fe(CN)6氧化绿茶中的茶多酚类物质,将其中大量的儿茶素类氧化成茶黄素类物质,再通过萃取,浓缩,干燥等手段,从而得到高茶黄素类含量的茶色素。同时,还可对化学氧化条件进行调控,得到一系列茶黄素类含量由低到高的茶色素制品,以满足不同的市场需求。该法成本低,操作简单,对设备要求不高,生产周期短,适合于工业化生产。

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