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[00053395]灰树花面条及灰树花菌株工业液体发酵生产工艺

交易价格: 面议

所属行业: 生物化工

类型: 专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:ZL00135441.8

交易方式: 完全转让

联系人: 安徽农大

所在地:安徽 合肥市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

  本发明涉及一种食用菌食品,确切地说是灰树花面条及菌株工业液体发酵生产工艺。其特征在于:一、在面粉中加入30%的灰树花RCEF768菌株液体发酵液制成面条,二、其菌株工业液体发酵生产工艺由四大工序组成:菌种分离、斜面种子培养、液体种子培养、液体发酵生产。灰树花面条不仅使灰树花菌的鲜美口味和营养成分得以保持,而且药食两用,在食用面条的同时,也能提高人体免疫力。其液体发酵工艺可保证连续生产,不受生产场地、季节限制。生产周期短、产品质量稳定,且可上规模,出效益。

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