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[00053742]蔬菜对重金属的吸收富集规律及控制技术研究
联系人： 山东农业大学
所在地：山东 泰安市
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资料保密
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技术详细介绍
本成果选择人们广泛食用的小白菜、菠菜、萝卜、山药、西红柿、黄瓜等作为研究对象，采用大田、土培、水培试验与化学分析相结合的方法，研究了这些蔬菜对铜锌铅镉的吸收积累特征及其毒害作用的机理，利用分步提取法和不同的提取剂对蔬菜体内的重金属进行了赋存形态分级研究，研究了年均降雨量条件下土壤铜的淋溶迁移转化特征，为蔬菜重金属的吸收控制及钝化物质的使用和选择提供了参考依据。研究了钝化物质（石灰、褐煤）控制蔬菜吸收重金属的效应；利用双硫腙比色法测定蔬菜中重金属铜锌进行了探讨，为蔬菜中重金属含量的快速低成本测定提供了新方法。研究结果表明，在多数情况下，钝化物质能有效地减轻重金属胁迫，在保护蔬菜正常生长的同时，控制了蔬菜对重金属元素的大量吸收，使的蔬菜体内的重金属含量明显降低，故在重金属污染的土壤上施加腐殖质褐煤及石灰性物质是控制蔬菜体内重金属含量、生产健康安全蔬菜的十分有效的技术。用双硫腙比色法测定蔬菜中重金属含量具有简单快速经济实效等优点。
