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[00057208]食品不锈钢加工器械表面致病菌生物菌膜的清除方法

交易价格: 面议

所属行业: 化工生产

类型: 发明专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201410462853.7

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 南京农业大学

所在地:江苏 南京市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

摘要:一种食品不锈钢加工器械表面致病菌生物菌膜的清除方法,属于食品安全与卫生检验领域。该清除方法首先将纤维素酶溶于酸性水溶液中,得到纤维素清洗液;取CTAB溶于水溶液中,得到CTAB清洗液;之后使用的纤维素清洗液对形成生物膜的器械设备表面进行喷涂、浸泡处理,最后使用CTAB清洗液对器械设备再次喷涂、浸泡;在浸泡之后使用清水对器械设备表面冲洗,以彻底去除器械设备表面残留的纤维素酶和CTAB液体。该清除方法可以彻底清除食品不锈钢器械表面的生物菌膜。

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