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[00058647]大理石花纹滩羊肉营养调控关键技术研究与示范
联系人： 宁夏大学
所在地：宁夏回族自治区 银川市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
该项目开展了瘤胃保护型N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对舍饲滩羊生产性能、屠宰性能、脂肪分配、胴体品质及抗氧化能力的影响；不同形态NCG对舍饲滩羊生产性能、血清生化指标和脂肪分配的影响；胍基乙酸对舍饲滩羊生产性能、屠宰性能、脂肪分配及肌肉成分的影响和NCG与胍基乙酸组合对舍饲滩羊产肉性能及脂肪分布的影响；确定了NCG和胍基乙酸适宜添加水平为0.10%和0.08%，NCG和胍基乙酸组合效应对于提高舍饲滩羊肌内脂肪沉积、降低尾脂和皮下脂肪含量极为显著，肌内脂肪含量提高61.53%，肌肉滴水损失显著下降；确定了舍饲滩羊大理石花纹肉生产不同阶段适宜营养需要量及饲养管理技术。项目实施期间，授权国家发明专利1项，发表学术论文6篇，培养硕士研究生7名，建立大理石花纹滩羊肉研发示范基地1处，培训2000人次，研发出2套大理石花纹滩羊肉生产日粮配方，示范11100只，社会和经济效益显著。
