[00058670]酿酒葡萄优质稳产绿色高效栽培技术研究与产业化示范

本课题针对制约贺兰山东麓酿酒葡萄栽培中存在的种植不规范、土肥水利用率低、埋土越冬死亡多、病虫害时有严重危害、产量低而不稳、规模生产效益低等瓶颈问题，研究适宜种植模式、土肥水管理、防寒越冬、机械化或者省力栽培、病虫害综合防治等，组装适合于贺兰山东麓酿酒葡萄的优质、稳产、绿色和高效栽培技术体系。本课题应用于葡萄栽培技术领域，涉及了园艺、植物营养、植物保护、机械制造等学科的相关技术。 针对贺兰山东麓酿酒葡萄稳产性差、标准化机械化难度大等问题，研发了推广了斜干水平树形（"厂"字形）树形及其配套技术，相关技术实现了酿酒葡萄栽培优质化、标准化，也为规模化、机械化生产奠定了基础。针对贺兰山东麓土壤瘠薄，有机质含量低等限制因素，提出了酿酒葡萄园土壤地力提升的有机培肥标准及生产优质酿酒葡萄的水肥一体化技术。明确了该地区酿酒葡萄生育期合理灌溉定额为每亩控制在240～360 方之间，通过全生育期营养诊断开发了3 种不同生育期的酿酒葡萄全营养滴灌专用肥。通过对比出土效果、虚拟设计，研制了四代出土机，确定了刮土板刮土加柔性旋转毛刷刷土的设计，取得较好效果。根据贺兰山东麓酿酒葡萄种植模式及土壤特点，筛选国内现有葡萄管理机械生产厂家的埋土、施肥、树体管理、喷药、夏季修剪等机械设备，并开展了机械化示范，达到省工62.7%的效果。摸清了贺兰山东麓酿酒葡萄病虫害种类、发生程度及分布特征，明确了贺兰山东麓酿酒葡萄上发生的病虫害种类，组建了葡萄霜霉病、葡萄白粉病及葡萄毛毡病的田间流行的预测预报模型及相关防治标准，筛选出了11 种化学药剂、3 种生物源生防制剂和1 种拮抗放线菌菌株，提高病虫害防治率达到90%以上。 本课题取得了7 项地方技术标准：《贺兰山东麓砂质酿酒葡萄园土壤培肥改良技术规程》、《贺兰山东麓酿酒葡萄水肥一体化栽培技术规程》、《葡萄材料覆盖防寒越冬操作技术规程》、《酿酒葡萄"厂字形"整形技术规程》、《葡萄霜霉病防治技术规程》、《葡萄斑叶蝉防治技术规程》、《酿酒葡萄矮干单居约整形技术规程》（已备案）、《宁夏酿酒葡萄栽培技术规程》（修订）（已备案）。申请了4项国家专利：胡蜂诱集器（ZL2015 2 0215111.4）、双面葡萄藤覆土移除装置(ZL201420798577.7)、葡萄藤覆土移除装置，专利号ZL201420059613.8、《酿酒葡萄全营养滴灌专用肥》（已受理）。 与国内同类技术比较，课题创新研制了"厂"字、矮干单居约等埋土防寒产区的树形及其配套技术，目前成为国内所有埋土防寒产区酿酒葡萄主推树形；根据贺兰山东麓土壤实际情况，研发了酿酒葡萄水肥一体化、土壤培肥技术并形成标准，这些技术已处于我国同类产区领先水平；课题创新开发了葡萄藤出土机械，实现了葡萄无损出土，节省了近70%出土用工；摸清了病害发生规律，率先在产区实现了统防统治技术。 截至2015 年底，宁夏葡萄种植面积达到4 万公顷，其中酿酒葡萄3.5 万公顷；已建成酒庄85 家，在《中国（宁夏） 贺兰山东麓葡萄产业及文化长廊发展总体规划》中到"十三五"末，要建成酿酒葡萄基地100 万亩，宁夏葡萄产业正朝着规模化、标准化、机械化的方向前进。课题研究示范了酿酒葡萄优质、稳产、高效的栽培技术，形成了标准化、规划化的栽培技术，自治区产业部门在2015 年提出了在产区大力推广"厂字"形、"矮干居约"树形、水肥一体化、病虫害统防统治的要求。课题成果促进了产业的发展，得到产业部门和企业的广泛认可，也适应了产业发展的需求，具有广阔的应用前景。