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[00059008]高钙羊肉卷

交易价格: 面议

所属行业:

类型: 实用新型专利

技术成熟度: 正在研发

专利所属地:中国

专利号:CN201320646273.4

交易方式: 完全转让 许可转让 技术入股

联系人: 中国农业科学院农产品加工研究所

所在地:北京 北京市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述
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技术详细介绍

摘要:本实用新型涉及一种高钙羊肉卷产品,其在制作的过程中加入羊软骨,羊软骨按照平行于高钙羊肉砖宽度方向横向摆放,高度方向摆放1-3个羊软骨,长度方向摆放4-6个羊软骨,制成高钙羊肉砖后速冻,通过切片机形成高钙羊肉卷。制成的高钙羊肉卷中间嵌有羊软骨,形成贯穿高钙羊肉卷中间的横向条纹,且条纹较正常的脂肪色泽亮丽,同时,钙含量远高于普通肉卷,且在涮制过程中与羊肉同熟,即美观可口,又满足了消费者对钙的需求,市场推广价值高。

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