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[00059051]一种提取和检测红腐乳中桔霉素毒素的方法
联系人： 中国农业科学院农产品加工研究所
所在地：北京 北京市
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技术详细介绍
摘要：本发明属于检测领域，提供一种提取和检测红腐乳中桔霉素毒素的方法，包括步骤1)将红腐乳样品与甲醇混匀，反应，提取出桔霉素毒素溶液；其中红腐乳样品和甲醇的质量体积比为1g5mL；2)提取得到的桔霉素毒素溶液用高效液相色谱检测。本发明利用桔霉素易溶于乙腈、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等有机溶剂的理化性质，提出一种更为简便的提取红腐乳中桔霉素毒素的方法，有利于推动红曲以及红曲产业的发展。本发明的方法能够快速提取红腐乳中桔霉素毒素，且效率高、耗时少、成本低、回收率高，符合实验室质量控制规范‑食品理化检测标准，另外，此方法也极大简便了红曲及其相关产品中桔霉素毒素的提取，具有极高的推广和应用价值。
