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[00059091]马铃薯馕、饼加工关键技术
联系人： 中国农业科学院农产品加工研究所
所在地：北京 北京市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
马铃薯馕、饼加工关键技术。
技术简介
马铃薯馕、饼以优质马铃薯全粉和小麦粉为主要原料，通过配方革新采用4PSQB等多项专利和创新工艺及核心装备创制，无需添加剂，突破了马铃薯馕、饼产品中存在的发粘、不容易成型等技术难题，并在工厂化生产线上实现了规模化生产示范，生产能力达到0.5吨/小时，相关技术创新成果已申请国家专利。
加工工艺
市场前景
采用该专利技术所制得的马铃薯馕、饼富含维生素C、维生素B族、膳食纤维及钙、锌等矿物质，脂肪含量低，氨基酸组成合理，含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸，营养丰富，全面均衡。马铃薯馕、饼食用便利，鲜香可口，是餐桌上一道崭新的健康主食。
经济指标
建设年产2500吨马铃薯馕、饼生产线1条，需要厂房面积400平米，预计总投资500万元，项目达产后年产值500万元、实现利税180万元，投资回收期3年。
合作方式
委托开发、技术入股或技术转让。
