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[00060290]高含γ-氨基丁酸活性糙米及谷胚活性物
联系人： 浙江科技学院
所在地：浙江 杭州市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
采用酶促生物转化活化技术、低温干燥、活性物分离、挤压膨化工艺技术、新型辊筒干燥α化工艺技术等新工艺研究开发高含γ-氨基丁酸活性糙米和谷胚活性物活性糙米。其方法是将糙米在一定的生理活性化工艺下发芽至一定芽长，使糙米活性化。所得到的由幼芽和带糠层得胚乳组成的糙米制品，其营养价值为原糙米数倍，特别是含γ-氨基丁酸是白米10倍以上，比糙米高出3倍多，活性糙米比未发芽米有使人体对原不能消化的糙米营养成分也能被有效吸收的优点，因而备受销售者欢迎。
糙米经生化处理就能大幅度提高γ-氨基丁酸含量，所以非常适合用于生产高血压患者食用的保健食品。
实施条件：a）符合国家规定的食品生产车间；b）浓缩装置；c）符合装机容量的水、电设施；d）本机以外的管道、阀门等配件。
